在金秋送爽、碩果累累的季節(jié)里，10月20日旅游與烹飪學(xué)院積極響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略號召，組織了一場別開生面的主題黨日活動，全體黨員深入果園鄉(xiāng)小壩溝村，以“黨建引領(lǐng)，共促發(fā)展”為主題，圍繞區(qū)域內(nèi)農(nóng)家樂餐飲服務(wù)提升、餐飲服務(wù)質(zhì)量升級以及百福香醋業(yè)技術(shù)服務(wù)對接三大核心任務(wù)，開展了一系列富有成效的活動，為鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展注入了新的活力。

        一、匠心獨運，打造鄉(xiāng)村美食新名片

       小壩溝村，以其得天獨厚的地理位置和豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源而聞名遐邇，但農(nóng)家樂餐飲服務(wù)的同質(zhì)化與低水平一直是制約其發(fā)展的瓶頸。此次活動中，旅游與烹飪學(xué)院的黨員們充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，首先對村內(nèi)多家農(nóng)家樂進行了實地考察，從菜品設(shè)計、烹飪技藝、環(huán)境衛(wèi)生到服務(wù)禮儀等方面進行了全面評估與指導(dǎo)。

       通過舉辦“鄉(xiāng)村美食創(chuàng)新工作坊”，黨員們與農(nóng)家樂經(jīng)營者面對面交流，傳授現(xiàn)代烹飪理念與技巧，鼓勵他們將地方特色食材與創(chuàng)意烹飪相結(jié)合，開發(fā)出既保留傳統(tǒng)風味又符合現(xiàn)代人口味的特色菜品。同時，還就餐廳布局、餐具選擇、氛圍營造等方面提出了改進建議，力求讓每一位到訪的游客都能享受到一場視覺與味覺的雙重盛宴，從而提升小壩溝村農(nóng)家樂的整體競爭力和吸引力。

       二、細節(jié)之處見真章，服務(wù)升級贏口碑

       優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是吸引顧客回頭的關(guān)鍵。在提升餐飲服務(wù)質(zhì)量的環(huán)節(jié)，旅游與烹飪學(xué)院黨員們，圍繞“顧客至上，服務(wù)為先”的理念，對農(nóng)家樂的服務(wù)人員進行系統(tǒng)培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了服務(wù)禮儀、溝通技巧、應(yīng)急處理等多個方面，旨在通過理論與實踐相結(jié)合的方式，全面提升服務(wù)人員的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識。

       此外，學(xué)院還倡導(dǎo)建立顧客反饋機制，鼓勵農(nóng)家樂主動收集顧客意見，不斷優(yōu)化服務(wù)流程，確保每一位顧客都能感受到賓至如歸的溫馨體驗。這一系列舉措的實施，不僅提升了小壩溝村農(nóng)家樂的服務(wù)質(zhì)量，更為其贏得了良好的市場口碑。

       三、科技賦能，助力傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

       作為小壩溝村的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一，百福香醋業(yè)承載著村民們的希望與夢想。然而，面對市場需求的不斷變化和消費者偏好的日益多元化，如何實現(xiàn)傳統(tǒng)釀造技藝與現(xiàn)代科技的有效融合，成為企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵。

       在此次主題黨日活動中，旅游與烹飪學(xué)院特別安排了與百福香醋業(yè)的技術(shù)服務(wù)對接環(huán)節(jié)。學(xué)院黨員們深入企業(yè)生產(chǎn)線，就生產(chǎn)工藝優(yōu)化、產(chǎn)品質(zhì)量控制、品牌建設(shè)與營銷等方面進行了深入交流，并提出了多項切實可行的改進建議。同時，還探討了利用大數(shù)據(jù)分析、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等現(xiàn)代科技手段，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品附加值的可能性，為百福香醋業(yè)的未來發(fā)展指明了方向。

  此次旅游與烹飪學(xué)院赴果園鄉(xiāng)小壩溝村開展的主題黨日活動，不僅是一次理論與實踐的深度融合，更是一次黨建引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興的生動實踐。通過區(qū)域內(nèi)農(nóng)家樂餐飲服務(wù)提升、餐飲服務(wù)質(zhì)量升級以及百福香醋業(yè)技術(shù)服務(wù)對接等活動的實施，不僅促進了小壩溝村旅游餐飲業(yè)的快速發(fā)展，更為當?shù)貍鹘y(tǒng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供了有力支持。未來，學(xué)院將繼續(xù)發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，深化校地合作，為鄉(xiāng)村振興貢獻更多智慧和力量。

 信息員： 董軒               審核：張來順