在金秋送爽、碩果累累的季節(jié)里，10月20日旅游與烹飪學(xué)院積極響應(yīng)國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略號(hào)召，組織了一場(chǎng)別開(kāi)生面的主題黨日活動(dòng)，全體黨員深入果園鄉(xiāng)小壩溝村，以“黨建引領(lǐng)，共促發(fā)展”為主題，圍繞區(qū)域內(nèi)農(nóng)家樂(lè)餐飲服務(wù)提升、餐飲服務(wù)質(zhì)量升級(jí)以及百福香醋業(yè)技術(shù)服務(wù)對(duì)接三大核心任務(wù)，開(kāi)展了一系列富有成效的活動(dòng)，為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了新的活力。

        一、匠心獨(dú)運(yùn)，打造鄉(xiāng)村美食新名片

       小壩溝村，以其得天獨(dú)厚的地理位置和豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源而聞名遐邇，但農(nóng)家樂(lè)餐飲服務(wù)的同質(zhì)化與低水平一直是制約其發(fā)展的瓶頸。此次活動(dòng)中，旅游與烹飪學(xué)院的黨員們充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，首先對(duì)村內(nèi)多家農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行了實(shí)地考察，從菜品設(shè)計(jì)、烹飪技藝、環(huán)境衛(wèi)生到服務(wù)禮儀等方面進(jìn)行了全面評(píng)估與指導(dǎo)。

       通過(guò)舉辦“鄉(xiāng)村美食創(chuàng)新工作坊”，黨員們與農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者面對(duì)面交流，傳授現(xiàn)代烹飪理念與技巧，鼓勵(lì)他們將地方特色食材與創(chuàng)意烹飪相結(jié)合，開(kāi)發(fā)出既保留傳統(tǒng)風(fēng)味又符合現(xiàn)代人口味的特色菜品。同時(shí)，還就餐廳布局、餐具選擇、氛圍營(yíng)造等方面提出了改進(jìn)建議，力求讓每一位到訪的游客都能享受到一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴，從而提升小壩溝村農(nóng)家樂(lè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力和吸引力。

       二、細(xì)節(jié)之處見(jiàn)真章，服務(wù)升級(jí)贏口碑

       優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是吸引顧客回頭的關(guān)鍵。在提升餐飲服務(wù)質(zhì)量的環(huán)節(jié)，旅游與烹飪學(xué)院黨員們，圍繞“顧客至上，服務(wù)為先”的理念，對(duì)農(nóng)家樂(lè)的服務(wù)人員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了服務(wù)禮儀、溝通技巧、應(yīng)急處理等多個(gè)方面，旨在通過(guò)理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式，全面提升服務(wù)人員的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識(shí)。

       此外，學(xué)院還倡導(dǎo)建立顧客反饋機(jī)制，鼓勵(lì)農(nóng)家樂(lè)主動(dòng)收集顧客意見(jiàn)，不斷優(yōu)化服務(wù)流程，確保每一位顧客都能感受到賓至如歸的溫馨體驗(yàn)。這一系列舉措的實(shí)施，不僅提升了小壩溝村農(nóng)家樂(lè)的服務(wù)質(zhì)量，更為其贏得了良好的市場(chǎng)口碑。

       三、科技賦能，助力傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

       作為小壩溝村的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一，百福香醋業(yè)承載著村民們的希望與夢(mèng)想。然而，面對(duì)市場(chǎng)需求的不斷變化和消費(fèi)者偏好的日益多元化，如何實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)釀造技藝與現(xiàn)代科技的有效融合，成為企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵。

       在此次主題黨日活動(dòng)中，旅游與烹飪學(xué)院特別安排了與百福香醋業(yè)的技術(shù)服務(wù)對(duì)接環(huán)節(jié)。學(xué)院黨員們深入企業(yè)生產(chǎn)線，就生產(chǎn)工藝優(yōu)化、產(chǎn)品質(zhì)量控制、品牌建設(shè)與營(yíng)銷(xiāo)等方面進(jìn)行了深入交流，并提出了多項(xiàng)切實(shí)可行的改進(jìn)建議。同時(shí)，還探討了利用大數(shù)據(jù)分析、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等現(xiàn)代科技手段，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品附加值的可能性，為百福香醋業(yè)的未來(lái)發(fā)展指明了方向。

  此次旅游與烹飪學(xué)院赴果園鄉(xiāng)小壩溝村開(kāi)展的主題黨日活動(dòng)，不僅是一次理論與實(shí)踐的深度融合，更是一次黨建引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)實(shí)踐。通過(guò)區(qū)域內(nèi)農(nóng)家樂(lè)餐飲服務(wù)提升、餐飲服務(wù)質(zhì)量升級(jí)以及百福香醋業(yè)技術(shù)服務(wù)對(duì)接等活動(dòng)的實(shí)施，不僅促進(jìn)了小壩溝村旅游餐飲業(yè)的快速發(fā)展，更為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了有力支持。未來(lái)，學(xué)院將繼續(xù)發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，深化校地合作，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)更多智慧和力量。

 信息員： 董軒               審核：張來(lái)順